Закуски

Маринованное сало

Для приготовления маринованного сала понадобятся 1 кг сала свиного, несколько луковиц, 4 перца острых, чеснок (1 головка) и соль. Читать далее

Рулетики из нерки

фото рулетиков• 450 грамм соленого филе нерки (с кожей)

• масло растительное

• 450 грамм крабовых палочек

• 170 грамм масла сливочного

• зелень и лимон. Читать далее

Гурули (курица, тушенная с орехами).

49751531_1255255259_LGIM0304Состав:
• 1,5 килограмма курицы или индейки
• 250 миллилитров вина красного сухого
• 2 головки лука репчатого
• 35 грамм грецких орехов
• 15 грамм масла топленого
• Один пучок петрушки
• 15 грамм молотого имбиря
• 15 грамм молотой гвоздики
• 10 грамм паприки сушеной
• Один пучок кинзы
• 35 грамм 3%-ного уксуса
• Соль. Читать далее

Пхали (курица со специями)

images (1)Состав:
• 1,5 килограмма курицы
• 350 грамм орехов грецких
• Четыре яйца
• Одна луковица
• Два зубчика чеснока
• Пять грамм шафрана
• Один пучок кинзы
• 4 веточки укропа
• 25 грамм уксуса 3%-ного
• Три лавровых листа
• Шесть горошин перца душистого
• Острый перец
• Зерна граната. Читать далее

Хашлама из печенки

CIMG3438Ингредиенты:
• 400 грамм печенки
• 550 миллилитров молока
• Две головки лука репчатого
• Два зубчика чеснока
• 45 миллилитров масла растительного
• Один пучок лука зеленого
• Зелень укропа
• Специи. Читать далее

Закуска из маринованных овощей

1226012698_56Ингредиенты:
• 300 грамм капусты цветной
• Пять луковицы
• 2 перца болгарских
Для маринада:
• Один стакан воды
• 10 грамм соли
• Полстакана 5%-го уксуса
• 15 грамм сахара. Читать далее

«Зимние» малосольные огурцы

malosolnie-ogurci• 2 длинноплодных огурца

• три зубчика чеснока

• зелень

• 15 грамм соли.
Читать далее